Des champignons farcis avec de la ricotta, du parmesan et des tomates séchées au soleil constituent un délicieux apéritif ou un accompagnement pour des dîners spéciaux et des repas de fête. Les chapeaux de champignons juteux deviennent des récipients de saveur grâce à la farce crémeuse, savoureuse et riche en arômes. Les champignons farcis sont…
Schiacciata est un type de pain plat en Toscane, Italie. Cela vous rappellera la focaccia mais sera plus fin, plus croustillant et plus semblable à une épaisse pizza. Qu’est-ce que la schiacciata ? Schiacciata, prononcé SKJAT-TJA-TA, est un type de pain plat d’Italie centrale. Le mot signifie comprimé, poussé ou aplati. Vous allez adorer notre…
Cette soupe de courge butternut est un plat parfait pour l’automne. C’est un bol chaud de douceur veloutée avec la saveur riche, terreuse et légèrement sucrée de la courge butternut rôtie, de la carotte, de l’oignon et des herbes. Cette recette colorée est facile à réaliser. Rôtissez tous les ingrédients au four pour un maximum…
Les tostadas sont une recette amusante avec des tortillas de maïs croustillantes garnies de toppings colorés tels que des haricots refrits, des légumes rôtis et frais, de l’avocat et de la crème aigre. Parfaites pour les dîners en semaine – un mardi de tostadas, ça vous dit ? – les soirées jeux et les réceptions…
Les oignons caramélisés ont un profil de saveur complexe avec des notes doulces, acidulées, savoureuses, et terreuses, ainsi qu’une texture fondante. Nous allons vous montrer comment préparer des oignons caramélisés dans une poêle avec 6 ingrédients simples et comment les utiliser pour sublimer n’importe quel plat. Essayez-les dans des tartinades, salades, bols, burgers, sandwichs, pâtes,…
Les haricots refrits ou frijoles refritos sont une tartinade mexicaine crémeuse souvent servie avec des tortillas, des tacos et des burritos. Qu’est-ce que les haricots refrits ? Les frijoles refritos, traduits par haricots refrits en français, sont un aliment de base mexicain et tex-mex dans lequel les haricots sont cuisinés deux fois et réduits en…
Salade de patates douces est un apéritif, un accompagnement simple et délicieux, ou une idée de déjeuner léger. Vous pouvez rôtir les patates douces au four ou les cuire à l’air, puis les combiner avec des graines grillées, des canneberges et du fromage feta. Nous assaisonnons la salade avec une vinaigrette audacieuse et acidulée à…
La soupe de pommes de terre aux poireaux est une recette classique réconfortante qui allie des pommes de terre crémeuses à l’infini à la subtile saveur d’oignon du poireau sauté. Cette recette utilise des ingrédients simples. Elle est élégante, polyvalente et satisfaisante, et il est facile de l’adapter à vos préférences alimentaires. Vous pouvez servir…